こんにちは、かなうホーム照和です。
師走らしい冷え込みが続きます。
風邪やインフルエンザの流行が気がかりですが、デイサービスは皆さんお元気でお休みされる方もほとんどいらっしゃいません。
さて先日ご紹介しました、利用者さんによる生活リハビリ＝芋掘り。
この日はあまりの勢いのよさで、サツマイモだけでなく菜園の里芋も収穫して下さりました！
もちろんサツマイモに負けず劣らずで、里芋もよく育ち、豊作でした。
寒さが厳しくなるにつれ、素朴であたたかみのある味わいが恋しくなります。
差し入れの柚子と里芋で、こんなおやつを用意しました。
甘さと爽やかさを合わせた柚子みそを調理。
炊き上げた里芋を味噌にからめ、仕上げに柚子みそと柚子をトロリ、ぱらり。
かなうホーム特製 柚子みそ田楽です。
利用者の皆さんの反響、感想はご覧の通りです。
「こりゃあ最高だね！うまい！」
「柚子みそが甘くて、美味しくて、冬のご馳走だね」
「里芋がホクホクしていていいね～。ここの畑で採れたの？すごいね」
「今日みたいに冷える日は、柚子みそが美味しいですね」
「こんなに美味しい里芋がデイサービスで採れるの？」
大満足、大きな大きな笑顔で全員が完食でした。
かなうホーム照和では、利用者皆さんの活力を引き出すため、様々な活動に取り組んで参ります。
【活動テーマ】
５市町で一番「歩ける」ようになるデイサービスを目指します！
投稿者：大木 秀晃
